Ekaterina Avdeeva va ser anomenada l'últim romàntic de la cuina. El patrimoni literari de l’escriptor inclou llibres amb receptes i consells per a les mestresses de casa, una descripció detallada de Sibèria i coneguts contes de fades russos.
Biografia
Catherine va néixer a Kursk l’agost de 1788. Segons el seu pare, portava el nom de Field. A més d’ella, hi havia quatre fills més a la família: Nikolai, Eusebi, Xenophon i Peter. Nikolai i Xenophon es convertiran posteriorment en famosos escriptors periodistes russos.
La família Polevoy pertanyia a la classe de comerciants. El pare Alexey es dedicava al comerç des de ben petita. La mare Natalia Ivanovna Verkhovtseva era una òrfena, criada al monestir de Znamensky i, a la primera infància de Catherine, la família es va traslladar a Irkutsk.
Ekaterina Alekseevna no va rebre una educació completa i sistemàtica. Però això no la va impedir dominar la carta i escriure tant que després de l'aparició dels seus germans menors va poder ensenyar això i ells.
Entre la societat secular d'Irkutsk, la noia va guanyar fama ràpidament com a persona ben educada i educada, però alhora romàntica. Tot i que Catherine no tenia por d’expressar la seva opinió sobre la situació política, en aquell moment poques dones es van permetre reflexionar sobre la situació d’Europa.
Camp d'Avdeeva el 1830 i el 1863.
Vida personal
Amb el seu futur marit, Catherine es va conèixer als 14 anys. Un any després, esdevé la dona de Peter Petrovich Avdeev. El matrimoni va ser feliç, tot i que no durant molt de temps. Al principi, Catherine i el seu marit vivien a casa del sogre, que a Irkutsk era un home molt respectat. Després ens vam mudar a casa nostra.
Young va viatjar molt per l'est de Sibèria i Catherine no va perdre mai l'oportunitat d'aprendre alguna cosa nova. Sempre que sigui possible, ella va interrogar-se, esbrinar els detalls de l’esdeveniment d’interès i, necessàriament, registrar-los. Posteriorment, aquestes notes li van ser molt útils.
Després d’haver viscut d’acord amb el seu estimat marit durant una mica més de 10 anys, Ekaterina Alekseevna era vídua. Als 26 anys, va quedar sola amb 5 fills: Alexander, Andrey, Natalya, Innokenty i Peter van néixer al matrimoni. El 1820, els avdeevs van deixar Irkutsk a Kursk i hi van viure durant deu anys. Quan els nens van créixer, van organitzar la seva vida personal i van anar a diferents ciutats, Ekaterina Alekseevna va canviar el seu lloc de residència diverses vegades: va viure a Odessa, Moscou, Sant Petersburg i altres ciutats.
Quan els nens van deixar de necessitar la seva atenció constant, Ekaterina Avdeeva va començar a treballar per escriure. En la seva joventut, ella no creia especialment que pogués fer front a aquesta tasca, tot i que els germans menors i altres oients sempre van notar la seva magnífica síl·laba.
Els primers treballs d’Ekaterina Avdeeva
El primer treball publicat va ser Notes i comentaris sobre Sibèria. El llibre, publicat el 1837, va impressionar els lectors immediatament. Contenia molts fets i informació sobre el territori rus poc estudiat. L’interès pel llibre va sorgir fins i tot a Occident, més tard es va traduir a l’anglès, l’alemany i el txec.
Després de publicar el primer llibre, Avdeeva va rebre una proposta de cooperació de A. Kraevsky, l’editor de "Notes domèstiques". Curiosament, la mateixa Ekaterina Alekseevna va ser anomenada la primera escriptora siberiana.
Nikolay Polevoy, el germà petit de Ekaterina Avdeeva.
Després d’aquest èxit, Avdeeva va creure en el seu talent d’escriptura i el 1842 es va publicar un nou llibre: Notes on the Old and New Russian Life. El seu germà Nicolau va escriure una nota per a ella. Per cert, va ser Nikolai qui es va convertir en el més famós de la família Polevoy, tot i que va rebre educació només sota la tutela de la seva germana i la seva mare.
Llibres de cuina
A mitjan segle XIX, els llibres amb una orientació econòmica i culinària van començar a ser molt populars a Rússia. El llibre de mà d’una amfitriona amb experiència russa, escrit per Avdeeva, s’ha convertit en un dels més fonamentals. Això va ser confirmat pel fet que durant la vida de l’autor, el llibre va sobreviure a 8 reimpressions. Més endavant, entre les obres d'Avdeeva hi haurà versions "de butxaca" de receptes, treballs per a propietaris i hostesses, diversos manuals. La mateixa Ekaterina Avdeeva es va dirigir a les seves obres a compatriotes corrents, i no a nobles i rics.
Un dels llibres d’E. Avdeeva, publicat el 1842.
En una de les seves obres, Ekaterina Alekseevna ofereix receptes per a fins a 366 sopars, durant tot un any. A més, consten de quatre plats, hi ha opcions festives i quotidianes.
Les receptes convencionals o les instruccions de neteja presentades per Ekaterina Avdeeva es van convertir en una veritable obra d'art. Per tant, molt sovint se l’anomenava l’últim romàntic de la cuina. Tanmateix, ara les seves obres són oblidades.
