Quina estranya de vegades canvien els interessos i preferències de la gent! Una noia corrent d’una família normal es casa, aprèn a cuinar, escriu un llibre sobre això, i després comença a considerar-se ni més ni menys: la salvadora de Rússia. Aquestes paraules es refereixen plenament a Elena Molokhovets, l’autora del llibre “Un regal per a les mestresses de casa joves o un mitjà per a la reducció de les despeses domèstiques”, que va ser publicat el 1861, any en què es va abolir la servitud a Rússia.
Elena va néixer el 1831 a Arkhangelsk, a la família d'un funcionari duaner de Birmània. Els seus pares van morir ben aviat, de manera que va viure i estudiar a l’Institut Smolny, on les nenes els van ensenyar moltes ciències. Després Elena va tornar a Arkhangelsk i es va casar amb Franz Molokhovets, un arquitecte.
L’autor del famós llibre
Ben aviat, ella i el seu marit es van traslladar a Kursk, on Elena Ivanovna va escriure el seu llibre impermisible, "Un regal per a joves amfitrions".
A més, l'epítet "imperisible" no es va aplicar de forma accidental: aquest llibre encara s'està publicant.
Aleshores, també va despertar un gran interès: la primera circulació era petita, no tothom tenia prou llibres i les dames van començar a demanar reimpressions. Des de llavors, des de 1866, la col·lecció de receptes s’ha reimprès 26 vegades, amb una circulació de 10 o 15 mil exemplars. En total, fins a aproximadament 300.000 exemplars es van publicar a Rússia i a l'estranger.
Elena Molokhovets fins i tot va rebre una carta de compliment de l’emperadriu Maria Fyodorovna: va elogiar el llibre. L’autor va respondre modestament: “Estic content que pugui estar de servei”. I va assenyalar que, gràcies al seu llibre, les senyores russes ara no dubten a entrar a la cuina.
Les amfitrions van extreure Elena Ivanovna, els pugons van escriure cops sobre el seu llibre. Però ella no anava a parar-hi: va escriure un llibre de text francès, va compondre un polonès, va escriure recomanacions sobre medicina.
Per cert, l'opinió sobre el llibre de cuina és ambigua: molts diuen que si mengeu segons aquestes receptes, podeu donar la vostra ànima a Déu per culpa de la indigestió, de manera que tot el menjar és poc saludable. Tot i això, els crítics asseguren que la presència d’aquestes receptes a la casa no significava que estiguessin preparades segons ells, molt probablement, era un signe de bon gust i motiu de conversa.
I no és rendible que les cuines de casa modernes puguin cuinar segons aquest llibre. A menys que algú tingui un cuiner i un servent, i vulgueu sorprendre els convidats amb alguna cosa exòtica, de l’antiga cuina russa.
No només cuinant
Fins i tot a Sant Petersburg, Elena Ivanovna va conèixer Evgenia Tyminskaya, que era famosa pel fanatisme religiós. També va afirmar que estava en contacte amb les ànimes dels morts. Elena es va impregnar de les idees de Tyminskaya i va decidir convertir-se en guerrera de la fe ortodoxa, per servir la salvació de Rússia.
Ve somnis que considera profètics i viu segons aquests somnis. En un somni, o bé salva soldats russos dels japonesos, o viatja amb Alexandre II.
Aquestes idees van comportar la redacció d’altres obres: "Una breu història de la construcció de cases de l’univers", "En defensa de la família ortodoxa", "monarquisme, nacionalisme i ortodoxia" i altres. Amb els seus llibres, una dona valenta fins i tot va fer una visita al filòsof religiós Vasily Rozanov, però no va rebre cap enteniment. Li va sorprendre que la "dona cuinera de tota Rússia" li portés obres filosòfiques. Rozanov va escoltar l'escriptor, però es va negar a acceptar llibres.
