Les libacions excessives amb una gran varietat de refrigeris sovint es converteixen en ressaca del matí. La boca seca, mal de cap, pèrdua de força i altres conseqüències es poden evitar completament si saps com, quan i amb què beure vodka.
Rus natiu
El vodka és una beguda alcohòlica forta i incolora amb una olor pronunciada. GOST per vodka es va adoptar el 1936. Fins aquell moment, qualsevol infusió (herbes, baies, arrels) a base d’alcohol fort es deia vodka. Es creu que Dmitry Ivanovich Mendeleev va arribar al vodka. Suposadament, mentre treballava en la seva tesi doctoral "Sobre el compost de l'alcohol amb l'aigua", va descobrir que calia barrejar no volumètriques, sinó pesar parts d'aigua i alcohol. Va trobar que un efecte beneficiós insòlit d'una solució aigua-alcohol s'exerceix sobre el cos només a una concentració d'etanol del 43 per cent.
Aquests dos fets van permetre al químic desenvolupar la recepta del Vodka especial de Moscou, que el 1894 el govern va patentar vodka nacional russa. De fet, en la seva obra Mendeleev no va escriure res sobre la força òptima del vodka. El científic tampoc no va estudiar les propietats bioquímiques d’aquestes solucions i el seu efecte sobre el cos humà. La tradicional fortalesa del 40 per cent no va ser establerta per D.I. Mendeleev, i oficials. Van arrodonir el 38% de mitja barra (la fortalesa de beguda establerta a principis del segle XIX) fins a 40, de manera que seria més convenient calcular els impostos especials. La proporció del 40 per cent d’alcohol a aigua en vodka es va fixar el 6 de desembre de 1886 a la Carta sobre els impostos al consum.
Inicialment, el vodka era una addició a una festa abundant. Com a beguda independent no es va consumir. D’aquí la tradició de beure vodka amb menjar, i no abans ni després. "Belenkaya" ajuda l'estómac a descompondre els aliments que hi han entrat. Ara el vodka es menja principalment amb diversos plats, i abans es van rentar creps amb mantega o un porc fregit amb farinetes amb vodka per refrescar la boca i per atenuar la sensació de plenitud. Tot i això, poca gent ho sap. Durant moltes dècades, el vodka ha estat berenar.
Preparació de festes
Abans de seure a taula, el vodka ha de ser refredat a 8-10 ° C. La manera més fàcil de fer-ho és posant l’ampolla al congelador. Els refrigeris freds i el plat principal se serveixen a la taula. Els cogombres adobats (escabetxats), la col, els alls, els alls salvatges, els bolets, és a dir, diversos escabetxs de barril, es consideraven com a refrigeris clàssics excel·lents per al vodka a Rússia. Com a plat principal, es va servir una mica de carn grassa amb un plat secundari (generalment farinetes).
Abans de servir, el vodka s’abocava en un decantador refrigerat transparent. A la taula de la carafa, la beguda s’abocava a gots petits (màxim de 50 grams), també preferiblement refrigerats. A Rússia es deia que el primer got de vodka xocarà amb una estaca, el segon amb un falcó volaran i la tercera persona es convertirà en un ocell.
