Com sabeu, els plats preferits dels indis són els arrossos, a més de les verdures i fruites. No obstant això, a l'Índia, els residents pobres encara mengen carn periòdicament, als supermercats es poden comprar fins i tot carn bovina il·legal.
Per què poques vegades es menja carn a l’Índia
Els indis creuen que el vegetarisme és la millor dieta, en part perquè molts tipus de carn estan prohibits pel judaisme, que practica el 80% de la població índia, en part a causa de les rendes baixes de la majoria de ciutadans amb ingressos mitjans.
Els turistes, que tampoc tenen l’oportunitat de comprar en supermercats cars, prefereixen utilitzar plats tradicionals de l’Índia, que consisteixen en arròs, verdures i fruites. Per què? Malgrat el fet que l’Índia és un país molt pobre, que és un avantatge definitiu per als turistes, i els productes aquí són barats, les condicions insalubres que prevalen tant als carrers com als restaurants barats són el principal factor per rebutjar aquesta barata.
Per als indis, les condicions no sanitàries a l’hora de cuinar són habituals, ja que hi estan completament acostumades, però els turistes poden quedar xocats per això. I la majoria de vegades és en aquestes condicions que la carn es ven i es cuina.
Quina carn es pot trobar als basars indis
Els pollastres tenen més demanda a l'Índia, que són assassinats al mercat i proporcionen al comprador una carcassa arrebossada. Però els locals amb ingressos mitjans rarament es permeten carn de pollastre, només els dies festius.
Una altra carn habitual a l’Índia és el xai. Es compra aproximadament un cop al mes, i fins i tot aleshores una mica. Típicament, aquesta carn és generosament "condimentada" amb les restes d'ossos picats. Es creu que per obtenir una carn més o menys bona, cal estar en bones relacions amb el carnisser.
