El dia de Ilyin a Bulgària se celebra anualment el 20 de juliol. Està dedicat al Sant Profeta Elies, que va realitzar molts grans miracles per derrotar els déus pagans i convertir les persones al cristianisme.
El 20 de juliol, els habitants dels pobles búlgars intenten acabar la collita de blat i l’enquadernació de les vinyes. Ells saben bé que més endavant caldrà collir raïm, blat de moro, ordi, etc., però Ilyin és un dia de descans després d’acabar un treball dur i abans d’iniciar-ne un altre. Per això, el 20 de juliol, els camperols intenten relaxar-se i divertir-se honrant el Sant Profeta.
Tot i que el dia d'Ilyin se celebra en algunes ciutats, els vilatans els agrada especialment celebrar-ho. En aquest dia, és habitual matar un bou o un moltó, i després cuinar la carn amb un cargol. Algunes famílies també maten el gall més vell del galliner. A continuació, es prepara una sopa especial, l’ingredient principal de la qual és la pell. Aquests plats passen a formar part d’un sopar ritual, a més, es preparen no només a les cases, sinó també a prop de l’església en aquelles hores en què s’hi celebra un servei especial de festes.
A més, els vilatans preparen menjar amb totes les seves famílies, reunint-se en un ampli prat proper al poble. El ministre de l'església consagra plats festius, després els pagesos inicien un sopar ritual cerimonial. El dia d’Ilyin, s’acostuma a ajudar a tothom que ho necessiti, de manera que els vilatans preparen menjar no només per a ells mateixos, sinó també per als veïns pobres o per als pobres, demanant almoina. En aquestes festes, tothom es diverteix, inclosos els pobres i cadascú en pot treure prou. Sovint, el dia d’Ilyin, els parents es reuneixen, inclosos els més llunyans, i organitzen celebracions familiars especials.
El profeta Ilí va ser fins a cert punt un reemplaçament de Perun, el déu pagà del tro, a qui els eslaus van haver de renunciar al culte després de l'adopció del cristianisme. Per això va atribuir algunes característiques de Perun, entre les quals, la capacitat de comandar els elements celestials. Això es reflectia en les tradicions: si l’estiu resultava calent i sec, el dia d’Ilyin, els búlgars organitzen una cerimònia especial, demanant al profeta que enviés pluja, cosa que ajudaria a fer una bona collita.
