Les regles de l’etiqueta de la taula són un tema delicat i no tothom sap en quin ordre posar correctament ganivets i forquilles. Però, rarament sorgeix la qüestió de si la forquilla ha de quedar amb les dents cap amunt o cap avall. Si la forquilla no s’embolica en un tovalló, es col·loca sobre la taula amb les dents cap amunt.
On girar les dents
La pregunta sobre els grans de la forquilla pot sorgir realment, ja que als restaurants i cafeteries moderns la taula està lluny de ser sempre prèviament disposada en previsió dels clients. Si tots els electrodomèstics estan preparats i us asseureu a la taula on ja hi ha tot, la forquilla quedarà definitivament amb les dents cap amunt.
Però si vau venir a una cafeteria o simplement esperàveu el torn a la taula, sovint passa que el cambrer va treure el lloc immediatament abans de prendre-lo. Per descomptat, no va tenir temps per muntar la taula, ordenant perfectament les forquilles i les culleres en l'ordre correcte.
Se suposa que la forquilla es mantindrà fàcilment, amb l’ajut de l’índex i el polze, pressionant-lo lleugerament cap al mig doblat.
En aquest cas, els aparells sovint porten embolicats en un tovalló. Això és un senyal que la forquilla i la cullera estan perfectament nets i podreu estar segurs de la higiene del vostre menjar. Si la forquilla es troba embolicada amb un tovalló, es pot posar tant amb grans com a dents cap avall. Normalment no són visibles del tot, només es pot endevinar pels contorns de la convolució on es troben els claus. Resulta que posar la forquilla amb les dents cap avall a la taula només és admissible en un cas: si es serveix, embolicat amb un tovalló.
