Entre els quatre dejuni de molts dies previstos en la carta de l'Església ortodoxa, la Gran Quaresma ocupa un període especial en la vida d'un cristià. El Sant Pentecostal és el període més llarg i rigorós d’abstinència.
La datació de la quaresma pot canviar en la mesura que aquest període depèn del nombre de celebracions de la festa ortodoxa principal: la Pasqua. Per tant, tot i que el dejuni cau a la primavera, el seu començament hauria de ser determinat pel calendari de l’església, que indica la data de Setmana Santa i l’inici immediat de la Santa Pentecosta.
El 2016, els cristians ortodoxos entren a la "primavera de l'ànima" (així es diu la Gran Quaresma) el dilluns 14 de març (cronologia moderna). Aquesta data és l’època de l’inici de la quaresma el 2016.
Segons la carta de l’Església ortodoxa, el Sant Pentecostal el 2016 s’allarga fins a la festa de la Santa Resurrecció, és a dir, fins a l’1 de maig. D’acord amb això, l’últim dia de Quaresma el 2016 cau el dissabte 30 d’abril.
Els que vulguin començar el dejuni en aquest post han de tenir en compte que menjar productes de carn segons la carta ortodoxa de l’església està prohibit una setmana abans del 14 de març. El setè dia del mes indicat, s’inicia una setmana contínua, referida a l’estatut de l’església com a Formatge. La gent d’aquesta setmana va rebre el nom de Maslenitsa.
Els creients han d’entendre l’essència bàsica del dejuni ortodox, que no consisteix en la dieta, sinó en el desig de purificar l’ànima d’un a través dels sagraments de la confessió i la comunió. En el moment del dejuni, una persona ortodoxa creient hauria d’intentar acostar-se al menys a Déu. Els cristians pensen en l'eternitat, dediquen més atenció a la seva vida espiritual mitjançant la participació en l'adoració, la lectura dels textos sagrats de la Bíblia (especialment l'Evangeli) i els ensenyaments ànims dels Sants Pares de l'Església de Crist.
